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Grafik Herr Gorfion mit Helm und Werkzeug

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Unser Familienhotel Gorfion wird gerade umgebaut. Deshalb ist der Betrieb vorübergehend pausiert und das Hotel geschlossen. Wir planen die Wiedereröffnung auf den Spätsommer 2026!

Alle Details zum Umbau
In der Osterbäckerei... 🐰🐭 SymbolfotoSonntag, 28.03.2021

In der Osterbäckerei... 🐰🐭

...gibt’s so manche Leckerei
Perfekt für das baldige Osterfrühstück ein schönes Rezept aus unserer Patisserie:
Zopfhäschen, Mäuschen oder sogar Herrn Gorfion!
In der Osterbäckerei... 🐰🐭 SymbolfotoIn der Osterbäckerei... 🐰🐭 Symbolfoto

Rezept für den Hefeteig:
1 kg Mehl (Zopfmehl)
40g Hefe frisch
3 EL lauwarme Milch
1 Tl Honig
2 Stk. Eier
1 Prise Salz
100g Butter (so ca.100-150)
500ml lauwarme Milch
180g Honig

Zubereitung:
Milch auf lauwarme Temperatur erwärmen. Hefe, zwei Löffel der lauwarmen Milch und 1 Teelöffel Honig in einer Tasse glatt rühren und an einen warmen Ort stellen, bis die Masse cremig ist und zu steigen beginnt 😊 Dampferl).
Unterdessen in die lauwarme Milch Honig, Salz, Eier und die zerlassene Butter mit dem Schneebesen einrühren, bis alles schön glatt und aufgelöst ist. Diese Flüssigkeit und die aufgegangene Hefe nun langsam unter das Mehl arbeiten. Auf Wunsch Rosinen eingearbeiten.
Den Teig 5 Minuten mit dem Knethaken des Handmixers bearbeiten, dann an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen bis er ca. doppelt so hoch ist (ca. 1 Stunde). Dann auf einer bestäubten Fläche von Hand noch einmal durchkneten und wiederum ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
Nun die Häschen und Mäuschen machen, ca. 15 Minuten gehen lassen. Mit verquirltem Ei bestreichen, nach Wunsch mit Hagelzucker bestreuen und in den vorgeheizten Backofen (je nach Backofen 170 bis 190 Grad) geben und ca. 1/2 Stunde backen.
Wir wünschen gutes Gelingen!
👌🏻
👌🏻

Tags

  • Herr Gorfion
  • Kinderbetreuung
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Bis bald in Malbun!

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Wir bauen um! Deshalb ist das Gorfion vorübergehend geschlossen. Die Wiedereröffnung planen wir auf Spätsommer 2026.
Natürlich sind wir für euch erreichbar: Messenger auf der Website, info@gorfion.li oder Tel. +423 265 90 00 (Mo-Fr, 9 bis 17 Uhr)

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